Купить Зефир

Зефир Ванильный весовой

Зефир Ванильный весовой

Ванильный зефир, пожалуй, самый классический вариант зефира. Готовится он, как и многие виды зефира,..

123.00 грн/кг

Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Зефи́р (фр. zéphir ← лат. zephyrus ← др.-греч. ζέφῠρος — западный или северо-западный ветер) — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектинаагарового сиропажелатиновой (мармеладной) массы.

В качестве добавок при производстве зефира применяются пищевые кислоты, эссенции, красители.